Одно из часто встречающихся блюд, тушеная капуста, является также одним из самых возлюбленных и почитаемых в нашей ежедневной кухни. Его можно использовать как гарнир, как самостоятельное блюдо, также добавлять по желанию картофель, рис, фасоль, мясо и колбасу. Не считая того, что продукты для его изготовления практически ничего не стоят, оно содержит также огромное количество витаминов. Ну и время, в течение которого готовится тушеная капуста с картофелем, фасолью, мясом либо просто без всего, не так велико.

В случае, если вы решили варьировать традиционную тушеную капусту, к примеру, картофелем либо рисом, нужно начинать с изготовления самой капусты: она тушится более долгое время, чем другие овощи либо даже мясо.

Для начала следует промыть и нашинковать капусту. Помните, что чем тоньше получена соломка, тем меньше времени вам будет нужно для изготовления блюда.

После чего в сковороду наливают растительное масло, выкладываем нарезанные капусту (если ее много, то можно выкладывать частями, ждя, когда незначительно прожарится нижний слой и капуста уменьшится в объеме) и начинают поджарить на слабом огне, повсевременно помешивая, чтоб избежать подгорания.

Чтоб тушеная капуста с картошкой вышла в особенности смачной, после приблизительно пятнадцати минут жарки в сковороду добавляют нарезанный лук и натертую на большой терке морковь. Количество лука и моркови каждый определяет сам себе: кому-то по вкусу сладкая морковный либо луковый привкус, а кто-то предпочитает не перебивать естественный вкус капусты.

Позже все жарится еще приблизительно 10 минут, после этого добавляют воду и начинают тушить в течение получаса (зависимо от желания получить более жесткую либо мягенькую консистенцию капусты).

В это время вы сможете очистить картофель и порезать его на маленькие кусочки. Многие бывалые хозяйки рекомендуют испытать капусту, перед тем как выкладывать в нее нарезанный картофель: капуста должна быть практически готова.

После чего тушеная капуста с картошкой продолжают готовится совместно еще приблизительно 20 минут — до времени размягчения картофеля.

Перед окончанием тушения следует посолить блюдо и добавить темный перец и другие специи по желанию.

Чтоб такое блюдо, как тушеная капуста с картошкой, не надоедало вашим домочадцам, следует его немного модифицировать.

Так, а именно, особенной детской любовью пользуется тушеная капуста с фасолью.

Рецепт этого блюда фактически схож описанному чуть повыше, но с одним конфигурацией: заместо картошки вы будете добавлять к практически готовой капусте фасоль.

Фасоль для этого блюда готовят традиционным методом: оставляют ее на ночь в воде для разбухания. Потом воду сливают и начинают варить фасоль в незапятанной воде. Варится фасоль также до полной готовности — приблизительно около часа.

После чего в протушенную до готовности капусту добавляется готова вареная фасоль, соль и перец по вкусу.

Все это тушится еще минут пятнадцать. Кстати, некие предпочитают сокращать время изготовления и употребляют консервированную фасоль, по вкусу фактически не отличается от сваренного в домашних критериях.

Если же у вас под рукою не оказалось фасоли, вы смело сможете приготовить такое блюдо, как тушеная капуста с рисом.

Принцип изготовления можно бросить тот же, что и при изготовлении капусты с фасолью, другими словами — раздельно сварить рис и потом добавить его к готовой капусте.

Но все таки лучше поближе к окончанию тушения капусты забросить рис и тушить блюдо до полной готовности. Время следует рассчитывать с учетом того, что рис обычно бывает готов по истечении 20 минут.

Таким же образом можно добавить к тушеной капусте мясо, фарш, колбасу, яичка, кабачки, паприку либо любые другие ингредиенты — зависимо от вашей фантазии и вкусовых пристрастий.