Баклажан — прекрасный овощ и сразу смачный. Блюда, приготовленные из их, имеют необыкновенный уникальный вкус. Что приготовить из баклажанов? Вариантов и методов много, и любой из их по-своему неплох. Одним из самых фаворитных блюд можно именовать соте из баклажанов. О том, как его приготовить, рассказывается в этой статье.

Для того чтоб сделать это блюдо, пригодится приблизительно один килограмм баклажанов, три перца болгарских, два средних помидора, 100 граммов сливочного и половину стакана растительного масла и малость корня петрушки.

Для начала необходимо промыть и почистить баклажаны. Удаляем плодоножку и кожицу. Потом режем их кружочками и солим. На сковородку выкладываем сливочное масло и вливаем растительное. Обжариваем кружочки баклажан.

Очищаем перец, удалив семечки и плодоножку. Если есть возможность, то несколько его запекаем, используя функцию «гриль». Когда перец остынет нужно порезать его средними кубиками. Вымытые помидоры режем кусками малеханького размера и немного обжариваем. После чего добавляем их к перцу. Солим эту смесь на вкус и сыпем малость мелко нарезанного корня петрушки.

Перебегаем к формированию блюда. Выкладываем кружок баклажана, а сверху прекрасно кладем смесь перцев и помидоров. Украшаем рубленой зеленью и листьями салата.
Соте из баклажанов можно сделать и другим методом. В данном случае, берем килограмм баклажан, Четыре средних зрелых помидора, Четыреста гр перца сладкого, зелень и приблизительно по 100 граммов растительного и сливочного масла.

Перед изготовлением необходимо почистить и порезать кружочками баклажаны. Потом добавляем к ним незначительно соли и отставляем в сторону. Готовим овощи остались. Перец очищаем от семян и плодоножки и режем тонкими, длинноватыми кусками. Выкладываем перец и баклажаны на сковородку со консистенцией масел и обжариваем. Раздельно нужно пассеровать мелко нарезанный лук и помидоры. Сейчас берем посуду для соте из баклажанов и выкладываем в нее слой баклажанов и перца. Сверху кладем слой лука и помидоров. Так продолжаем, пока не завершатся приготовленные овощи. По мере надобности добавляем специи. Ставим емкость на огнь и тушим овощи, пока не будут готовы. При подаче можно украсить мелко нарезанной зеленью.

Более уникальный рецепт включает два главных овоща: кабачки и баклажаны. Их сочетание делает сотый особенно смачным. Пригодится около килограмма баклажан и Семьсот гр кабачков. Эти овощи необходимо порезать кубиками. Если кабачки и баклажаны молодежи, то кожицу можно не очищать. Для изготовления этого блюда также пригодится три большие луковки, 3-4 зубчика чеснока, один горьковатый перец, 100 граммов хоть какого майонеза и половину пучка петрушки либо другой зелени.

Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами. Потом обжариваем его до получения золотистого цвета на масле растительном. Добавляем к нему нарезанные кабачки и баклажаны. Сыпем соль и любые специи. Тушим до готовности. Время изготовления составляет приблизительно 10-12 минут. Потом убираем сковороду с огня и выкладываем соте из баклажанов и кабачков в другую емкость. Добавляем к ним чеснок, используя пресс, зелень мелко порезанный, нарезанный полукольцами перец горьковатый и майонез. Все ингредиенты необходимо отлично перемешать. Дать блюду настояться в течение 30 минут. В данном случае оно пропитается запахом и вкусом чеснока и перца. Подаем на стол в виде гарнира либо отдельного блюда.

Вот так можно использовать баклажаны. Изготовление сотый представляет. Это блюдо подходит к хоть каким мясных товаров. Оно отлично смешивается с рисом, макаронами, картофелем и другими вероятными гарнирами. Его можно представить как отдельное блюдо. Обычно при изготовлении употребляют зелень петрушки, но можно, при желании, добавлять всякую на собственный вкус.