Фаршированные макароны «Трубочки» — блюдо очень смачное, но в российскей кухни оно огромное распространение еще не получило. Желаете показать свои кулинарные возможности, угостив гостей либо членов вашего семейства редчайшим и отлично смачным блюдом, которое они по достоинству оценят? Выбирайте из предлагаемых рецептов чего-нибудть — и вперед, на кухню.

Итак, для начала разглядим само заглавие блюда — фаршированные макароны «трубочки». Чем все-таки их фаршируют? Можно заполнять фаршированные макароны курицей, овощами, фаршем из говядины и некими другими ингредиентами. Вам пригодятся макароны «трубочки» для производства этого блюда, и каждую из этих трубочек вам придется фаршировать. Работа мало хлопотное, но блюдо того стоит.

Подготовьте Пятнадцать штук макаронных трубочек, граммов Четыреста мясного фарша, приблизительно 100 50 г сыра, два помидорчика, одну головку репчатого лука. По собственному вкусу можно подобрать необходимое количество майонеза, темного перца молотого и соли.

Обжарьте на сковороде фарш до полной готовности. Для его жарки идеальнее всего подойдет оливковое масло. Пока готовится фарш, сварите макароны в подсоленной воде в течение 5 минут. Не стоит варить на большенном огне, ведь нам необходимо приготовить их к полной готовности, другими словами они не должны разваливаться.

Готовый фарш смешайте с мелко порезанным репчатым луком, не забудьте посолить и поперчить. Каждую из макаронных трубочек нафаршируйте и выложите их в форму для запекания, за ранее смазав ее оливковым маслом и влив туда малость воды. Накройте резаными помидорами ваши макароны. Не жалейте майонеза для смазывания сверху этого блюда. Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 100 восемьдесят градусов в течение сорока минут. Можно подавать фаршированные макароны с овощами либо мясом жаркими.

Очередной рецепт фаршированных макарон. Вам пригодятся последующие ингредиенты: 10 штук больших трубочек, одна куриная грудка, штука репчатого лука, 100 50 г грибов-шампиньонов, 70 5 г твердого сыра, петрушка, перец с солью по вкусу. Ччтоб приготовить фаршированные макароны «Трубочки» по этому рецепту, вам нужен соус «Бешамель». Для этого вам пригодится пол-литра молока, по три столовые ложки муки и сливочного масла, соль.

Итак, шампиньоны порезать тонкими ломтиками, курицу (филе) — кубиками, сыр натрите, а петрушку и репчатый лук мелко порежьте. Минут за 5 до того, как сварится курица, добавьте в кастрюлю с ней шампиньоны. Потом курицу и шампиньоны остудите, после этого размешайте ее с сыром и петрушкой.

Для изготовления «Бешамель» налейте молока в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. На сковородке растопите сливочное масло, добавив необходимое количество муки, кропотливо смешайте. Равномерно добавляйте молоко в сковороду, кропотливо размешивая. Потом доведите до кипения, повсевременно мешая. Кипеть соус должен в течение 1-2 минут, не больше. Чтоб на поверхности приобретенного соуса не создавалась пленка, добавьте несколько кусочков сливочного масла, когда «Бешамель» уже будет готов.

Макароны варите не до полной готовности — они не должны стать очень мягенькими либо разваливаться. Начините макароны курицей, смешанной с грибами и сыром. Смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями форму для запекания, выложите на нее фаршированные макароны «Трубочки», полив их сверху соусом. Все накройте крышкой (можно фольгой), оставьте в духовке на 40 мин. при температуре приблизительно 100 70 ° С.

Можно заполнять фаршированные макароны овощами заместо мяса. Для таковой внутренности нередко употребляют морковь, томаты, маслины, перец. Все эти овощи режутся маленькими кубиками, на сковородке жарятся до мягкости. В данном случае лучше не из трубочек, а из ракушек готовить фаршированные макароны. Овощами их заполнять необходимо, за ранее сварив макаронные изделия и дав стечь воде через дуршлаг. Фаршированные макароны, овощами начиненные, могут быть не только лишь чисто вегетарианским блюдом, если овощи дополнить мясным фаршем.