Величавый пост перед одним из самых важных и принципиальных церковных праздничков — Пасхой — для многих становится суровым испытанием. В старину Церковь добивалась его обязательного соблюдения. При этом пост обхватывал практически все сферы жизни. Нельзя было устраивать балы, посещать театры, предписывалось серьезное воздержание в сексапильной жизни. Но в главном для мещанина «поститься» обозначили изменение обычного рациона. Что можно есть в Величавый пост, человек знал с юношества и в той либо другой степени всю жизнь придерживался определенные правила.

Отношение к посту в наше время нечто другое. По-настоящему постятся воцерковленные люди, а для большей части народа — это воздержание от белковой, жирной, сладостной еды.

Вправду, что можно есть в пост, так это еду животного происхождения: мясо (в любом виде), сало, субпродукты (печень, почки, сердечко, легкое), молоко и продукты из молока, блюда, приготовленные на их базе, рыбу, яичка, масло — сливочное и растительное. Во все постные деньки нельзя пить спиртные напитки.

Это общие советы, но пост продолжается семь недель, каждую неделю и все деньки недели имеют свои особенности. Правила строго определяют, что можно есть в пост конкретно в эту неделю и в сей день.

1-ая неделя, середина поста (четвертую неделю) и последняя неделя (седьмая) — самые строгие.

В эти недели 5 дней можно есть только очень ординарную, пищу из растений, без растительного масла. Это хлеб, соленые либо маринованные овощи, грибы, сушеные либо замороженные ягоды, разные квашения (капуста, моченые яблоки), сухофрукты, орешки. Еда должна быть прохладной. Эти строгие требования позволено нарушать только нездоровым, беременным и кормящим, небольшим детям, путникам. Данные послабления действительны для всех постов. Пить в деньки серьезного поста можно много: воды, травяного чая, морсов из ягод, отваров из фруктов, но прохладными и приготовленными без сахара.

Во вторую, третью, пятую и шестую недели в будние деньки можно есть вареную еду. Это могут быть каши, приготовленные на воде, картофель, тушеная (лишь на воде) капуста, песни овощные супы. Очень изредка разрешается в блюдо добавлять растительное масло. Три денька в неделю (пн, вторник, четверг) можно есть приготовленную на пару либо вареную нежирную рыбу.

По субботам и воскресеньям во все деньки Величавого поста (не считая последней недели) можно добавить в рацион рыбу и мало растительного масла. Также некие послабления допустимы в праздничек Благовещения и Вербное воскресенье (последнее перед Пасхой).

В последнюю неделю поста перед огромным праздничком Воскресения рекомендуется соблюдать серьезный пост во все деньки, а в Страстную Пятницу — в особенности. Что можно есть в пост перед Пасхой, так это вареную еду, рыбу, масло, сдобный хлеб, нельзя пить нагретые напитки. Предписана только прохладная и сухая еда. В субботу перед Пасхой вообщем лучше ничего не есть — до первой звезды.

В наших магазинах на данный момент появились продукты, которые могут варьировать постный стол. Это морепродукты (креветки, мидии, мясо гребешков, крабов), они время от времени удачно подменяют рыбу. Продается постный майонез (но он на растительном масле), постное печенье. Отлично заполняют белковый недостаток бобовые: горох, чечевица, нут. Время от времени можно использовать соевые продукты.

Зная, что нельзя есть в пост, можно заблаговременно приготовиться к изменению режима питания, сделать заготовки. Соленые огурцы и помидоры, грибы соленые и сушеные, моченые яблоки, мороженые либо сушеные ягоды, корешки и пряные травки — все это разнообразит постный стол. В деньки, когда можно есть рыбу (пн, вторник, четверг, суббота и воскресенье), очень украсят постный обед и домашние овощные консервы: икра из кабачков и баклажанов, болгарский перец с рисом и овощами.

В году четыре поста — Величавый, Петровский, Успенский и Рождественский. Многие знают, что нельзя есть в пост и по мере сил придерживаются его. Но пост — это не только лишь содержание, это к тому же сосредоточение, покаяние, молитва.